Il 7 ottobre 2018 nei nostri spazi si svolgeranno le famose Ugopiadi, le Olimpiadi del cane carlino, arrivate alla loro quindicesima edizione. Tanti amici carlini affolleranno l'agriturismo Cà Lo Spelli iniziando con una sfilata a tema, quest'anno sarà "Rock &...
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Ricette: Il Mallegato di maiale
Il sanguinaccio è un salume già conosciuto dai Romani, fatto con il sangue coagulato del maiale. Per ottenerlo vengono cotte e macinate grossolanamente le cotenne e tutte le parti della testa del suino; si aggiungono poi lardelli di grasso soffritti...
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Il piatto più tipico della cucina toscana. Come dice il nome ribollita significa bollita di nuovo. Essenzialmente conosciuta come una zuppa povera e di magro, era uno dei piatti più diffusi della cucina contadina toscana. Era costume prepararla in quantità...
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