Inizia l’anno nuovo con noi! Un Viaggio nei Sapori della Toscana.

Vivi un Capodanno indimenticabile nel cuore della Toscana, tra le dolci colline e i vigneti che caratterizzano il nostro paesaggio. All’Agriturismo Ca’ Lo Spelli, la magia della notte di San Silvestro si fonde con la tradizione gastronomica toscana, per offrirti un’esperienza unica all’insegna del buon cibo, del calore familiare e della bellezza della campagna.

Il nostro menù di Capodanno:

Aperitivo di benvenuto

Antipasti:

• Tartarina di scottona, spuma di porcino e tartufo nero
• Praline di patè toscano, gelée al vin santo su pan brioche
• Gnudi di castagne su fonduta di parmigiano, nocciole e pancetta croccante
• Raviolo fillo con cotechino su ragù di lenticchie rosse

Entrée:

• Cuberoll di bordatino su vellutata di finocchi e maionese vegana alla carota

Primo Piatto:

• Perle di risaia alla zucca, pistilli di zafferano, salsa allo champagne e polvere d’oro

Secondi Piatti:

• Guancia di vitello cbt su riduzione al Chianti, cardamomo, polvere di liquirizia e purè affumicato
• Filetto di brado bardato al cavolo nero, misticanza di cavolo viola e melagrana al basilico

Dolce dello chef:

• Crubik alla crema con salsa ai lamponi e scaglie di cioccolato
• Vin Santo
• Dolci natalizi e spumante

85,00 €

Per info e prenotazioni contattare il (+39) 347 3758696 oppure scrivere a info@agriturismocalospelli.com