L’agriturismo propone alle scuole laboratori che consentono attività pratiche ed esperienze dirette con la vita di campagna. Tenendo conto delle esigenze didattiche delle singole scuole, è possibile apportare modifiche ai percorsi formativi allo scopo di far raggiungere ai bambini gli obiettivi prefissati nella programmazione degli insegnanti. Le attività didattiche sono svolte e organizzate da Martina e Alberta Sassetti, due giovani coadiuvanti familiari che gestiscono direttamente l’azienda agricola e l’agriturismo da circa 15 anni con grande passione per la campagna e gli animali. Alberta ha conseguito un diploma per educatrice cinofila nel 2014 e Martina sta svolgendo da due anni un corso per micologi presso l’università di Perugia. Entrambe sono guide equestri ambientali e istruttrici di pony games.

Finalità educative

• Valorizzare il rapporto città campagna avvicinando i bambini alla tutela dell’ambiente e promuovere comportamenti eco-compatibili
• Educare all’uso dei sensi
• Educare i bambini ad acquisire una sana alimentazione e un consumo consapevole, attraverso la conoscenza delle tecniche produttive, della qualità dei prodotti, della tutela dell’ambiente e della salute

Percorsi e laboratori

Dal grano al pane

• Obiettivo del percorso è far conoscere l’origine di un elemento fondamentale per l’alimentazione umana seguendo il percorso dal campo alla tavola;
• ciclo di produzione del pane dalla semina all’impasto degli ingredienti, la lievitazione e la cottura;
• i bambini prenderanno parte all’attività e potranno assaggiare il prodotto finito;

Dalla pianta dell’olivo all’olio

• Obiettivo del percorso è far conoscere la pianta dell’olivo e le proprietà nutrizionali del prodotto ottenuto dal suo frutto;
• ciclo di produzione, modalità di raccolta, percorso dalla campagna al frantoio. Conclusione del percorso con assaggio del prodotto finito;

Dall’uva al vino

• Obiettivo del percorso è far apprendere le fasi del ciclo del vino: dalla coltivazione all’imbottigliamento;
• ciclo di coltivazione della vite, raccolta e trasformazione dell’uva. Vendemmia, pigiatura, vinificazione e imbottigliamento;

L’orto e la sua magia

• Obiettivo del percorso è far conoscere i prodotti che hanno bisogno della terra per crescere;
• dimostrazione delle attività di preparazione del terreno, manipolare sementi per tutelare la biodiversità, osservazione e conoscenza delle proprietà alimentari e officinali di alcune piante, semina in vaso e consegna all’alunno della piantina;

Dalla frutta alle confetture

• Obiettivo del percorso è far conoscere i diversi alberi da frutto e le loro caratteristiche;
• raccolta della frutta stagionale, preparazione e trasformazione del prodotto in confettura, con assaggio finale;

Il mondo degli animali

• Obiettivo del percorso è quello di far conoscere ai bambini gli animali della fattoria: mucche, maiali, galline, cavalli e pony;
• osservare come sono fatti, dove vivono, cosa mangiano e cosa ci offrono;
• i bambini potranno vivere il loro primo approccio con il mondo dei cavalli, imparando a sellarli e a montare i pony;

Dall’uovo alla pasta

• Partendo dal pollaio alla raccolta delle uova, ogni bambino avrà la possibilità di trasformare alcune materie prime in tagliatelle o biscotti che la sera potrà gustare con la sua mamma e il suo papà.